材料:
- 150克糯米粉
- 30克芝麻
- 100克红枣
- 100克核桃仁
- 100克白糖
- 250毫升水
步骤:
1. 将芝麻放入不粘锅中,用中小火炒熟,炒至香气四溢,待凉备用。
2. 红枣去核,将核桃仁切碎备用。
3. 在一个碗中,将糯米粉和白糖混合均匀。
4. 将混合好的糯米粉和白糖倒入锅中,加入水,搅拌均匀。
5. 将锅置于火上,用中小火加热搅拌,糖溶解后加入炒熟的芝麻和切碎的核桃仁,继续搅拌均匀。
6. 当糯米粉糊开始变稠时,关火,再用剩余的余温不断搅拌均匀,直到糯米粉糊完全凝固。
7. 将糯米粉糊平铺在盘子或蒸锅上,压平,再把红枣放在表面,用刀切出所需大小的块状即可。
芝麻红枣核桃糕制作完成,可食用。
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